С БРОНЗОВ МЕДАЛ И ТРИ ГРАМОТИ СЕ ВЪРНА НАЦИОНАЛНИЯТ ОТБОР НА БЪЛГАРИЯ ОТ КУЛИНАРНИЯ ФЕСТИВАЛ В ИСТАНБУЛ Бронзов медал донесе участието на българския национален отбор в Кулинарния фестивал, който се проведе за четвърти път в Истанбул успоредно с Източносредиземноморсаката туристическа борса (EMITT) от 14 до 18 февруари 2007. Отличието в категорията "Основно ястие от агнешко месо" спечели Пламен Стамов, шеф готвач на ресторант "Силвър гурме" (хотел "Астера", Златни пясъци), който е и носител на титлата "Готвач на годината 2006".

Освен медала, българският отбор заслужи и три грамоти с индивидуалното участие на Димитър Димитров ("Кемпински Хотел Гранд Арена", Банско) в категорията "Модерна кухня", Румен Айдаров (ресторанти "Тамбукту" и "Капитан Кук") за рибно ястие и Илиян Александров ("Хилтън София") за месна експозиция.

Въпреки доброто представяне, без отличие остана отборът, представящ България, състоящ се от Илиян Александров, Димитър Димитров и Юри Балталийски ("Хилтън Прага"). Те представиха страната ни в категориите "Тристепенно меню" и "Grand Prix" (Black Box), както и Боби Вартовски ("Борова гора", Пирдоп), който се състезава в "Гурме предястие".

Отборът ни се справя все по-успешно на всяко следващо състезание, каза Иван Манчев, вицепрезидент на Българската асоциация на професионалните готвачи (БАПГ) и добави, че това е и най-многочисленият досега български отбор, участвал в международна кулинарна надпревара. Националният ни отбор вече има потвърдено участие в кръг от световното първенство, който ще се проведе в Москва през октомври, съобщи също той. Предстои и участието на Пламен Стамов в кръг от световните квалификации в Хърватия. При успех "Готвач на годината 2006" ще представя страната ни и на световното първенство в Дубай през тази година.

Оценяването на състезателите в отделните категории на Международния кулинарен фестивал в Истанбул се извършваше от авторитетно международно жури, съставено от членове на Световната асоциация на кулинарните общества (WACS) под председателството на Кенет Фрейзър. Вземайки под внимание няколко групи критерии, включващи елементи за майстроство, композиция, презентация и вкус, журито даваше определен брой точки като 90% и повече осигуряват златен медал, над 75% - сребро, над 65% - бронз и над 55% - грамота. Съдиите оценяваха общо над 700 участника от 26 страни, състезаващи се в 74 категории.